Internorga 2026: TK-Branche hochzufrieden

Am Dienstag endete die Internorga in Hamburg. Mit ihren mehr als 1.200 Ausstellenden, einem Plus an Ausstellungsfläche und einer Fülle an Trends und Impulsen konnte die internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice positive Aufbruchssignale senden, so das positive Fazit der Hamburger Messe.

Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der neu strukturierten Halle B5. Erstmals seit sechs Jahren präsentierten sich hier wieder Ausstellende aus dem Bereich Start-ups & Drinks sowie die Newcomers Area, der Trendbereich Future Food und die What the Food! – by Foodlab Bühne. Ergänzt wurde das Angebot durch die Themen Robotics und der Deep Dive Area sowie die Afterwork Lounge Off The Record, die an drei Abenden zusätzliche Networking Möglichkeiten bot. „Es ist beeindruckend zu sehen, wie stark sich die ‚neue‘ Halle innerhalb von so kurzer Zeit entwickelt hat“, so Matthias Balz, Director Internorga. „Für mich ist das in diesem Jahr ganz klar ein Sinnbild für Innovationskraft, Aufbruchsstimmung und die enorme Energie, die diese Messe und die gesamte Branche auszeichnet.“

85.000 Besucherinnen und Besucher

Die starke Nachfrage und der intensive Austausch in den Hallen spiegelten sich auch bei den Ausstellenden wider: „Für uns als Ausstellende war die Internorga 2026 erneut ein Erfolg. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen haben wir nicht nur eine stabile Messe, sondern auch eine hohe Qualität der Gespräche erlebt, sowie eine Resonanz, die unsere Erwartungen tatsächlich übertroffen hat. Die Atmosphäre war geprägt von echten Zukunftsfragen und einem inspirierenden Miteinander – genau das macht die Internorga für uns so wertvoll“, so Christian Strootman, Vorsitzender des Internorga-Messebeirats und Managing Director bei Zwiesel Fortessa AG. Nach den ersten Ergebnissen eines unabhängigen Marktforschungsinstituts schlossen sich auch die rund 85.000 Besuchenden an: 92 Prozent der befragten Personen waren mit dem Messeangebot sehr zufrieden, 94 Prozent würden die Fachmesse weiterempfehlen.

Hamburg als internationales Drehkreuz von Hospitality und Foodservice

Mit vier Nationenpavillons und einem Ausstelleranteil von 25 Prozent aus dem Ausland unterstrich die Internorga 2026 ihre gewachsene internationale Bedeutung. „Die globale Beteiligung zeigt, wie relevant die Internorga weit über Deutschland hinaus ist“, so Heiko M. Stutzinger, CEO der Hamburg Messe und Congress. „Sie verbindet weltweite Perspektiven mit der besonderen Atmosphäre Hamburgs – einer Stadt, die seit jeher Austausch und Offenheit lebt. Genau diese Mischung macht die Internorga zu einem Ort, an dem Zukunft gestaltet werden kann.“

Hochzufriedene Tiefkühlbranche

Hochzufrieden mit der Messe zeigte sich auch die Tiefkühlbranche, die mit zahlreichen Ausstellern in Hamburg vertreten war. Unisono wurde von guten Gesprächen berichtet. Als Top-Trends erwiesen sich die Themen Snacking und kleinere Portionsgrößen, auch die Automatenverpflegung stand bei etlichen Herstellern im Fokus. Grundsätzlich, so war an den fast 50 vom TK-Report besuchten Ständen zu hören, sei Tiefkühlkost im Foodservice etabliert wie nie. Angesichts des Personalmangels in Profiküchen und Service steige die Nachfrage nach convenienten TK-Lösungen weiter deutlich an.

Erst Eindrücke der Messe finden Sie auch auf der LinkedIn-Seite des TK-Report. Ein ausführlicher Rückblick auf die Hamburger Messetage folgt in der April-Ausgabe, die am 10.4. erscheint.

Die nächste Internorga findet vom 12. bis 16. März 2027 statt.

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