Erste Kabeljau-Zucht weltweit nach ASC-Standard zertifiziert

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat erstmals weltweit eine Zucht von Atlantischem Kabeljau zertifiziert. Die Siegelauszeichnung ging an den norwegischen Produzenten Ode und markiert einen Meilenstein für die Kabeljauzucht sowie die unabhängige Zertifizierung neuer Aquakultur-Arten.

Atlantischer Kabeljau gehört weltweit zu den beliebtesten Speisefischen, während gleichzeitig viele Wildbestände unter starkem Druck stehen. Nachdem die Art 2025 nach umfassender Konsultation von Branchenakteuren in das ASC-Zertifizierungsprogramm aufgenommen wurde, können entsprechende Produkte nun offiziell das ASC-Nachhaltigkeitssiegel tragen.

Mehr Transparenz und Verlässlichkeit für den Handel

Für Handel, Gastronomie und Seafood-Einkäufer eröffnet die Erstzertifizierung neue Möglichkeiten, um der steigenden Nachfrage nach zertifiziertem Kabeljau aus nachhaltiger Zucht zu begegnen. Chris Ninnes, CEO des ASC, betont die Bedeutung des Schritts für den Markt: „Mit dem wachsenden Interesse an der Zucht von Atlantischem Kabeljau schafft eine unabhängige Zertifizierung mehr Transparenz und Vertrauen für Produzenten, Unternehmen der Seafood-Branche und Konsumenten. Sie zeigt, dass die Produktion unabhängig auf die Einhaltung der Umwelt- und Sozialanforderungen des ASC geprüft wurde.“

Nachhaltiger Rahmen für wachsende Aquakultur

Mit der Weiterentwicklung der Kabeljauzucht als Ergänzung zur traditionellen Fischerei bietet der ASC-Standard einen einheitlichen Prüfrahmen für Tierwohl, Umweltschutz und soziale Kriterien. Laut Laetitia Rosing, Regional Manager Nordics beim ASC, ist der Markteintritt zertifizierter Zuchtprodukte ein wichtiger Schritt für die nordischen Länder sowie den internationalen Fischmarkt. Der ASC kündigte an, Produzenten und Handelsunternehmen beim Ausbau der nachhaltigen Kabeljauzucht auch künftig eng zu begleiten.

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